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1kg ブルンジ Gahahe

¥8,800
豆 or 粉WHOLE BEAN/豆
商品説明

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Taste: Citrus & red current. 

シトラス&レッドカラント

精製方法: Washed
品種:Red Bourbon
標高: 1800masl

Gahahe(ガハヘ)ウォッシングステーションには、4月から7月の間に1,700人ほどの農家から、しっかりと選別して収穫されたコーヒーの実が集められます。完熟していないコーヒーの実は水に浮き、熟して甘く重いものが底に沈むため、底に沈んだものだけが集められて精製に進みます。その後、実を剥いで、浸漬し、洗浄し、天日干しにすることで、明るくジューシーなコーヒーができ上がります。果実の収穫から1杯のコーヒーになるまで、優れた品質を保証するための緻密なプロセスです。

Gahahe Washing Station gathers freshly selected coffee cherries from 1,700 farmers, April to July. Cherries float, separating the ripest, sweetest, heaviest at the bottom. They're then peeled, soaked, washed, and sundried, resulting in a bright, juicy cup. A meticulous process ensuring excellence from cherry to cup.   

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