ECUADOR DOUBLE FEATURE
商品説明
エクアドルの、二つの物語。
一口にエクアドルといっても、その表情はさまざまです。このセットでは、Cayambe-Coca自然保護区で栽培された嫌気性発酵プロセスの「La Josefina Sidra」と、家族の情熱が育んだハニープロセスの「Hakuna Matata Typica」を通して、異なるアプローチから生まれる味わいをご紹介します。
La Josefinaは、Cayambe-Coca自然保護区特有の気候を活かし、Sidra種を嫌気性発酵とウォッシュドプロセスで丁寧に仕上げたロット。コーラやレッドアップルを思わせる、他にはないユニークな個性が広がります。対するHakuna Matataは、Henry & Verena Gaibor夫妻が自らマイクロミルを所有し、精製から乾燥まで一貫して管理する中で育てたTypica種を、ハニープロセスでじっくり仕上げたロット。マイクロロットとして大事に育てられたからこそ、プラムとキャラメルを思わせる、繊細で奥行きのある甘さが際立ちます。
どちらも標高1,350mの土地と、コーヒーに情熱を注ぐ夫婦の手から生まれた一杯。ユニークな精製方法が個性を生むLa Josefinaと、品種そのものの個性が際立つHakuna Matata。同じ国のコーヒーでありながら、まったく異なる表情を見せる二つを、ぜひカップの中で飲み比べてみてください。
〈セット内容〉
・エクアドル La Josefina Sidra 150g（豆 or 粉）
・エクアドル Hakuna Matata Typica 150g（豆 or 粉）
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【エクアドル La Josefina Sidra】
テイスト：コーラ & レッドアップル
精製方法：Anaerobic Washed
品種：Sidra
標高：1350m
Ligia MerizaldeとLeopoldo Andrade夫妻が営むLa Josefina農園は、Cayambe-Coca自然保護区に位置しています。この土地ならではの気候と嫌気性発酵が織りなすユニークなキャラクターが、このコーヒーを特別なものにしています。コーラやレッドアップルを思わせる風味が広がる、まさに唯一無二のEcuadorらしい一杯です。
【エクアドル Hakuna Matata Typica】
テイスト：プラム & キャラメル
精製方法：Honey
品種：Typica
標高：1350m
HenryとVerena Gaiborは、30年前に「国境なき医師団」の活動でBurundiを訪れた際に出会った夫婦です。現在はその情熱と探究心をコーヒーづくりに注ぎ込み、家族で営む農園でさまざまな品種の栽培に取り組んでいます。このTypicaも、そのこだわりから生まれたコーヒーのひとつです。Hakuna Matata――心配ごとはひとまず置いておいて、この素晴らしいEcuadorのコーヒーをゆっくりお楽しみください！
DSS（Damn Special Stuff）
革新的な精製方法によって生まれた個性や、市場にほとんど出回らない希少なロット――そんな一線を画すコーヒーだけを厳選し、漆黒のRetail Bagに詰めてお届けするスペシャルシリーズ、それがDSSです。
生産者の飽くなき探究心と実験精神が生み出す、まだ誰も出会ったことのない味わい。一杯ごとに、コーヒーの新しい可能性を体験してください。
配送／送料について
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当店では、焙煎後新鮮な状態のコーヒーをお届けしております。（焙煎後10日以内）
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【送料について】
⚫︎宅配便
・本州：一律 750円（税込）
※3,900円以上のご購入で送料無料
・本州外（北海道・四国・九州・沖縄）：一律 1,000円（税込）
※5,000円以上のご購入で送料無料
⚫︎メール便
・全国一律：送料無料
※メール便は飲み比べセットのみ対象となります。他の商品は対象外です。
※メール便対象商品は、チェックアウト時に宅配便（有料）をご選択いただくことも可能です。
※メール便はポスト投函となるため、配達実績のない住所や一時滞在先（ホテル等）へのお届けができない場合がございます。
※ご注文内容に応じて、当店にて最適な配送方法（宅配便またはメール便）を選択いたします。配送方法のご指定は承っておりません。
【納品書について】
納品書には金額の記載はなく、数量のみを記載しております。
【ギフト梱包について】
誠に恐れ入りますが、ギフト専用の梱包サービスはご用意しておりません。ギフトの際は備考欄にギフトとご記載いただければ、送り主の名前を変更いたします。（通常はSingle O Japanとなります）
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